เมื่อวันศุกร์ที่ 14 สิงหาคม 2569 คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ดำเนินโครงการบริการวิชาการมนุษยศาสตร์สังคมศาสตร์สู่ชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยจัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “เชฟน้อยนักสื่อสาร: เรียนรู้ ทำ พูด…ภาษาอังกฤษครบจบในครัว” (Together, We Learn, We Cook, and We Grow) ณ โรงเรียนอนุบาลเทศบาลตำบลสำราญ เลขที่ 147 หมู่ 5 ตำบลสำราญ อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น
โครงการมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐานของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ผ่านกิจกรรมการทำแซนด์วิช โดยนำคำศัพท์และโครงสร้างประโยคภาษาอังกฤษมาเชื่อมโยงกับสถานการณ์จริง เพื่อให้ผู้เรียนเกิดความสนุกสนาน กล้าใช้ภาษา และเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติ
กิจกรรมการเรียนรู้ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิกรานต์ นามผาดอน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยะพร ปุณณกะศิริกุล อาจารย์ภาณุมาส อรุณสำราญ และนักศึกษาสาขาวิชาภาษาอังกฤษ ร่วมถ่ายทอดความรู้และดูแลกิจกรรมอย่างใกล้ชิด ภายในกิจกรรม นักเรียนได้เรียนรู้คำศัพท์เกี่ยวกับวัตถุดิบ อุปกรณ์ และขั้นตอนการประกอบอาหาร ตลอดจนฝึกใช้โครงสร้างประโยคภาษาอังกฤษที่เกี่ยวข้องกับการทำแซนด์วิช ก่อนนำความรู้ไปใช้ผ่านกิจกรรมกลุ่มและการลงมือทำจริง พร้อมทั้งร่วมกันสรุปบทเรียนและแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากกิจกรรม
ผลจากการอบรมครั้งนี้ นักเรียนได้ฝึกใช้ภาษาอังกฤษในสถานการณ์ใกล้ตัว เรียนรู้ความหมายของคำศัพท์ควบคู่กับการปฏิบัติ และมีโอกาสสื่อสารกับเพื่อน วิทยากร และพี่นักศึกษาอย่างเป็นธรรมชาติ กิจกรรมยังช่วยส่งเสริมความกล้าแสดงออก ความคิดสร้างสรรค์ การทำงานเป็นทีม และทักษะชีวิตผ่านกระบวนการเตรียมและประกอบอาหาร การจัดกิจกรรมเปิดโอกาสให้นักเรียนหญิงและนักเรียนชายมีส่วนร่วมอย่างเท่าเทียม โดยไม่แบ่งบทบาทตามเพศ ทั้งในด้านการสื่อสาร การลงมือทำ และการเป็นผู้นำกลุ่ม ช่วยส่งเสริมความเชื่อมั่นในตนเองและสร้างทัศนคติเชิงบวกต่อการเรียนรู้และการประกอบอาชีพที่หลากหลาย
นอกจากนี้โครงการยังช่วยสร้างความร่วมมือระหว่างโรงเรียนอนุบาลเทศบาลตำบลสำราญกับคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมเปิดโอกาสให้นักศึกษาสาขาวิชาภาษาอังกฤษได้นำความรู้จากห้องเรียนมาประยุกต์ใช้ในการจัดกิจกรรมเพื่อชุมชน และพัฒนาทักษะการสื่อสาร การทำงานร่วมกับผู้อื่น และการถ่ายทอดความรู้แก่ผู้เรียนระดับประถมศึกษา การดำเนินโครงการสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ได้แก่
เป้าหมายที่ 4 การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) มุ่งสร้างหลักประกันว่าทุกคนจะได้รับการศึกษาที่มีคุณภาพอย่างครอบคลุมและเท่าเทียม พร้อมสนับสนุนโอกาสในการเรียนรู้ตลอดชีวิต
เป้าหมายที่ 5 ความเท่าเทียมทางเพศ (Gender Equality) มุ่งสร้างความเสมอภาคในการมีส่วนร่วมและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่เด็กหญิง
โครงการนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้ด้านภาษาและมนุษยศาสตร์ไปออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ที่สนุก เข้าถึงง่าย และใช้ได้จริง พร้อมร่วมพัฒนาเยาวชนและสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับชุมชนอย่างยั่งยืน
Gallery Image
LINE